Enoturismo Rural con Historia

Los viñedos

Quinta das Ratoeiras estaba completamente abandonada cuando fue adquirida en 1993 por la familia Luiz de Castro. Conociendo las características de suelo únicas, (xistos y barros rojos del Guadiana interior), y gracias al abundante agua de sus manantiales, se comenzó por la plantación de 3 hectáreas de naranjos, a la que siguieron 17 ha de viñedo, y por último 4 ha de olivos, todo con riego por goteo.

Fueron plantadas las variedades de uvas más aconsejables para el tipo de suelo. En las tintas se escogió Syrah, Trincadeira, Aragonés, Alfrocheiro, y Cabernet Sauvignon. En las brancas, se optó por Roupeiro (Siria) y Antão Vaz.